CHAMPAGNE


Blanc de Blancs Latitude Larmandier Bernier (Vertus-Coltura Biodinamica) – 70

100% Chardonnay (Equilibrio, mineralità, frutta bianca)

Grande Reserve 1er Cru Vilmart (Montagne de Reims-Carta Ampelos) – 68

Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% (Saporito e complesso note di lieviti, pera matura)

Blanc de Noirs Cuvée de Reserve Brut Alain Couvreur (Massif de Saint-Thierry) – 50

Pinot Noir 85%, Pinot Meunier 15% (Morbido e piacevole spezie e note balsamiche)

Blanc de Blancs Millesime Brut 2007 Diebolt Vallois (Cramant) – 75

Chardonnay 100% (Ricco e profondo sentori di tostatura, fiori e mineralità)

Millesime X-Brut 2002  Fleury (Aube-Coltura Biodinamica) – 90

Pinot Noir 77%, Chardonnay 23% (Strutturato, vellutato, persistente, salinità marina)

Fleur de L’Europe Dosage Zero Fleury (Aube-Coltura Biodinamica) – 75

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% (Frutto fresco agrumato, nitido, teso,verticale)

Rosè Cuvée de Reserve Brut Alain Couvreur (Massif de Saint-Thierry) – 54

Pinot Noir 20%, Pinot Meunier 80% (metodo saignèe-fraganza frutta secca corposo)


SPUMANTI


Prosecco Brut, Rivaluce – Valdobbiadene DOCG – 24

Glera 100%

Prosecco Brut, Rivaluce – Treviso DOC – 20        

Glera 100%

Prosecco Brut, Rivarocca – Treviso DOC – 20                                                                                                                                                  

Glera 100%

Moscato D’Asti DOCG 2017, Az. Ag. Adriano, marco e Vittorio – Piemonte – 22

Moscato Bianco 100%

Franciacorta Cuvèè Prestige – Cà del Bosco – 48

Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%

Franciacorta DOCG Brut “Primum”, La Valle – Lombardia, Rodengo Saiano – 28

Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%                          

Franciacorta DOCG Brut Satèn 2011, La Valle – Lombardia, Rodengo Saiano – 34

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Franciacorta DOCG Extra Brut 2010 “Naturalis”, La Valle – Lombardia, Rodengo Saiano – 32

Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%

Franciacorta DOCG Brut, Cascina Clarabella – Lombardia, Iseo – 25

Chardonnay, Pinot Nero [Biologico]                          

Franciacorta DOCG Brut Satèn, Cascina Clarabella – Lombardia, Iseo – 27

Chardonnay 100% [Biologico]

Franciacorta DOCG “Essenza” Dosaggio Zero, Cascina Clarabella – Lombardia, Iseo . 27

Chardonnay 100% [Biologico]

Rosè San Pietro Brut V.S.Q., Tenuta San Pietro – Piemonte – 30

Albarossa 100% [Biologico]

Ribolla Gialla Brut “On the Move”, C:V:E. Antonutti – Friuli DOC – 25

Ribolla Gialla 100%